Recept dana: Zapečena tjestenina s paprikom, maslinama i sirom za jednostavan obiteljski ručak

Tjestenina, paprika, rajčica i malo sira dovoljni su za ukusan ručak koji ne zahtijeva puno vremena ni skupe sastojke. Sve se priprema u jednoj tavi, a zatim kratko zapeče u pećnici kako bi se sir rastopio i dobio finu zlatnu koricu.

Ovaj recept posebno je praktičan kada želite pripremiti nešto zasitno od namirnica koje već imate kod kuće.

Sastojci

• 400 g kratke tjestenine (penne ili fusilli)

• 2 crvene paprike

• 1 glavica luka

• 2 češnja češnjaka

• 400 g sjeckane rajčice iz konzerve

• 80 g crnih maslina bez koštica

• 150 g gaude ili mozzarelle

• 2 žlice maslinova ulja

• 1 žličica sušenog origana

• Sol i papar po ukusu

Priprema

Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi dvije minute kraće nego što piše na pakiranju. Ocijedite je, ali sačuvajte malo vode od kuhanja.

Dok se tjestenina kuha, očistite paprike i narežite ih na manje komade. Luk sitno nasjeckajte, a češnjak usitnite.

U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte luk i pirjajte ga nekoliko minuta dok ne omekša. Dodajte papriku i nastavite pirjati još pet do sedam minuta, a zatim umiješajte češnjak.

Dodajte sjeckanu rajčicu, origano, sol i papar. Kuhajte desetak minuta na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok paprika ne omekša, a umak se malo zgusne.

U umak dodajte masline narezane na kolutiće i kuhanu tjesteninu. Sve dobro promiješajte. Ako je umak pregust, dodajte nekoliko žlica sačuvane vode od kuhanja.

Smjesu prebacite u lagano nauljenu posudu za pečenje, pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.

Pecite 10 do 15 minuta, dok se sir ne rastopi i površina lagano ne porumeni.

Ostavite jelo nekoliko minuta da se ohladi prije posluživanja.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Piletina u umaku od kikirikija postat će vaš ljetni favorit
• Recept dana: Sočna pileća prsa s graškom i avokadom
• Recept dana: Sočna piletina s krumpirom i mrkvom iz pećnice, jednostavan ručak bez puno posla