Ako tražite jednostavan ručak koji ne zahtijeva puno vremena ni komplicirane sastojke, pečena pileća prsa uz grašak i avokado odličan su izbor. Piletina ostaje sočna, povrće daje svježinu, a cijelo jelo možete pripremiti za otprilike pola sata.

Sastojci

Za 2 osobe:

• 2 pileća filea
• 200 g graška
• 1 zreli avokado
• 8 do 10 cherry rajčica
• 2 žlice maslinova ulja
• 1 češanj češnjaka
• 1 žličica mljevene crvene paprike
• pola žličice sušenog timijana ili origana
• sol
• svježe mljeveni papar
• nekoliko kapi limunova soka

Za brzi umak

• 2 žlice grčkog jogurta
• 1 žličica senfa
• 1 žličica limunova soka
• prstohvat soli
• malo papra

Priprema

Pileća prsa izvadite iz hladnjaka desetak minuta prije pripreme. Posolite ih i popaprite te začinite mljevenom paprikom i timijanom ili origanom.

U tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte lagano zgnječeni češanj češnjaka. Nakon pola minute stavite pileća prsa i pecite ih na srednje jakoj vatri oko pet do šest minuta sa svake strane, ovisno o njihovoj debljini.

Kada piletina dobije lijepu zlatnosmeđu koricu i bude potpuno pečena, maknite je s vatre i ostavite nekoliko minuta da odmori. Tek potom jedan file narežite na deblje ploške.

Za to vrijeme grašak kratko skuhajte u posoljenoj vodi, otprilike tri do pet minuta, pa ga ocijedite.

Avokado narežite na manje kockice i odmah poškropite s nekoliko kapi limunova soka kako ne bi potamnio. Cherry rajčice prerežite na polovice.

Za umak jednostavno pomiješajte grčki jogurt, senf i limunov sok te začinite s malo soli i papra.

Posluživanje

Na tanjur rasporedite pečenu piletinu, kuhani grašak i avokado. Dodajte cherry rajčice te poslužite uz pripremljeni umak.

Ako želite nešto zasitniju verziju, uz ovo jelo dobro će pristajati pečeni krumpir, riža ili komad hrskavog kruha.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Kako pripremiti savršen pileći file? Donosimo par savjeta
• Recept dana: Piletina s graškom i krastavcima spas je za dane bez ideje što skuhati
• Recept dana: Hrskavi taco zamotuljci s piletinom spas su za užurbane večeri