Recept dana: Kobasice s hrskavim krumpirom iz pećnice za ukusan nedjeljni ručak

Nedjeljni ručak ne mora zahtijevati sate provedene u kuhinji ni skupe namirnice. Kobasice pečene s krumpirom i lukom jednostavno su, zasitno jelo koje se priprema u jednoj posudi, a najveći dio posla odradit će pećnica.

Krumpir tijekom pečenja dobiva hrskavu koricu, luk omekša i postane slatkast, a kobasice puštaju sokove koji dodatno obogaćuju okus. Uz zdjelu sezonske salate ili malo kiselog kupusa dobit ćete potpun obrok za cijelu obitelj.

Sastojci za četiri osobe

• 800 g svježih svinjskih kobasica

• 1 kg krumpira

• 2 veća luka

• 3 režnja češnjaka

• 3 žlice maslinova ili suncokretova ulja

• 1 žličica slatke mljevene paprike

• 1 žličica sušenog ružmarina

• Sol i papar

• 100 ml vode

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Krumpir ogulite, operite i narežite na približno jednake kriške. Luk očistite i narežite na deblje ploške, a češnjak lagano zgnječite nožem.

Krumpir i luk stavite u veću posudu. Dodajte ulje, mljevenu papriku, ružmarin, malo soli i svježe mljeveni papar. Sve dobro promiješajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili.

Povrće prebacite u dovoljno velik lim za pečenje, rasporedite u jednom sloju i dodajte češnjak. Ulijte oko 100 ml vode pa stavite u zagrijanu pećnicu na 20 minuta.

Nakon toga izvadite lim, promiješajte krumpir i između njega rasporedite svježe kobasice. Vratite u pećnicu i pecite još 30 do 40 minuta, ovisno o debljini kobasica i veličini krumpira. Na polovici pečenja kobasice okrenite kako bi ravnomjerno porumenjele.

Ako primijetite da krumpir prebrzo tamni, smanjite temperaturu na 190 stupnjeva. Jelo je gotovo kada krumpir dobije zlatnu koricu, a kobasice budu potpuno pečene i u sredini.

Prije posluživanja ostavite sve nekoliko minuta u limu kako bi se sokovi ravnomjerno rasporedili.

Mali savjet: Za posebno hrskav krumpir nemojte pretrpati lim za pečenje. Ako imate veću količinu namirnica, bolje ih je rasporediti u dvije posude. Uz ovo jelo odlično pristaju salata od kupusa, kiseli krastavci ili jednostavna zelena salata.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Sočna pureća prsa iz pećnice
• Recept dana: Svinjsko pečenje s hrskavom kožicom - kako dobiti sočno meso i koricu koja pucketa pod nožem?
• Recept dana: Hrskava pečena patka s krumpirom za pravi nedjeljni ručak