lifestyle
recepti
automoto
film
gastro
glazba
dom
moda i stil
showbizz
svijet zivotinja
tehnologija
zanimljivosti
zdravlje i fitness
znanost
putovanja
more i nautika
KUHAJTE S GLASOM ISTRE
Recept dana: Tjestenina u bijelom pesto umaku s orasima
Ilustracija (Pexels)
Ako ste ljubitelj kremastih umaka i tjestenine, ovaj bijeli pesto s orasima vrijedi isprobati. Umjesto klasičnog pesta, ovdje se kombiniraju kremasta ricotta, tostirani orasi, parmezan, limun i svježi origano, što rezultira bogatim, aromatičnim umakom. Priprema je jednostavna i brza, pa je ovo odlična ideja za ukusan ručak tijekom tjedna.
Sastojci
Pesto
- 75 g oraha
- 1 prstohvat soli
- 120 g ricotte
- 1 limun (naribana korica)
- 1 režanj češnjaka
- 2 žličice sjeckanog origana
- 60 g parmezana
- 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- papar
Dodatno
- 450 g tjestenine po izboru
- parmezan za posipanje
- orasi za posipanje
Priprema
Orahe rasporedite po limu za pečenje i lagano ih tostirajte, 6 do 8 minuta, u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Pustite ih da se ohlade, pa ih nasjeckajte.
U zdjeli pomiješajte orahe, ricottu, koricu limuna, češnjak, origano i naribani parmezan. Dodajte i ulje i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, a pesto na kraju začinite solju i paprom.
Tjesteninu kuhajte dok ne bude al dente i sa strane odvojite malo vode od kuhanja, koju ćete zatim umiješati u pesto.
Tjesteninu prebacite u zdjelu s pestom i energično miješajte oko dvije minute, dok se sve dobro ne sjedini. Poslužite u tanjure i tjesteninu posipajte parmezanom i orasima.
Dobar tek!
