• 320 g instant palente (kukuruzne krupice)
• 940 ml vode
• 2 češnja češnjaka
• 4 žlice svježeg timijana, nasjeckanog
• 2 žlice svježeg ružmarina, nasjeckanog
• 90 g naribanog parmezana
• sol, po ukusu
• 6 žlica maslinovog ulja

Preljev:

• 2 češnja češnjaka
• 6 žlica maslaca, rastopljenog
• 4 žlice svježeg bosiljka, nasjeckanog
• 2 žlice svježeg origana, nasjeckanog

Priprema:

U srednje velikom loncu skuhajte palentu tako da u ključalu vodu umiješate krupicu, češnjak, timijan, ružmarin i parmezan te začinite sa soli. Kuhajte 5 minuta uz miješanje, dok palenta ne postane mekana i gusta, pa sklonite sa vatre i pustite da se hladi 5 minuta.

Uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje, te na njega izlijte palentu. Raspodjelite je ravnomjerno i stavite u zamrzivač na 20 minuta.

Kada se ohladi, palentu izvadite iz pleha i narežite na prutiće nalik pomfritu, a pećnicu zagrijte na 220°. Prutiće posložite na papir za pečinje i prelijte maslinovim uljem, te začinite po ukusu.

Pecite 15 minuta pa okrenite prutiće i pecite još 15 do 20 minuta.

Preljev:

Sastojke pomiješajte i prelijte preko pomfrita od palente te poslužite uz umak po želji.

Dobar tek!

Izvor: Index recepti