Jedan od klasika rimske kuhinje jest prava poslastica za prave mesoljupce. Receptura je jednostavna i brzo se priprema, a uz ovo jelo kao prilog preporučamo povrće, neku maštovitu salatu ili pekarski krumpir.

Sastojci:

• 600 g telećih odrezaka
• 10 dkg tankih ploški pršuta
• 8 svježih listova kadulje
• 1 dcl maslinova ulja
• 20 g maslaca
• sol
• papar
• 1 dcl bijelog vina

Priprema:

Ploškama pršuta i telećim odrescima maknite suvišnu masnoću, a odreske potucite između plastičnih folija tako da dobijete tanke odreske.

Pospite soli i paprom samo s jedne strane i stavite na njih list kadulje. Svaki odrezak položite na plošku pršuta, pršutom omotajte odreske i sve zajedno pričvrstite čačkalicama.

Na zagrijanom maslinovu ulju popecite odreske s jedne strane oko 3 minute, a zatim ih okrenite, po pršutu rasporedite maslac i pecite još 3 minute.

Izvadite ih na topli tanjur, a u tavu ulijte vino i kratko prokuhajte. Kad je vino zakuhalo, prelijte ga po odrescima.

Izvor

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade