Sastojci:

• - 400 grama brašna od slanutka
• - 200 grama glatkog brašna
• - 6 jaja
• - 7 žumanjaka
• - 20 cijelih jaja
• - pola kile maslaca
• - pola kile krušnih mrvica
• - 200 grama pancete
• - 250 grama sira Urban mljekare Latus

Priprema: Od slanutkovog i glatkog brašna te žumanjaka umijesiti tvrdo tijesto i pustiti da odmori barem 30 minuta. Odvojiti žumanjak i ostaviti preko noći u krušnim mrvicama koje izvlače vlagu iz žumanjaka. Izrezati pancetu na tanke trakice. Špagete ili lazanjice oblikovati mašinom te ih skuhati. Servirati na tanjuru: na vrh staviti žumanjak ispržen u prezlama koji iznutra mira biti mekan. Dodati pofriganu pancetu te, na koncu, jelo posuti ribanim sirom Urban žminjske mljekare Latus. Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Savršena marinada za najsočnije meso na roštilju
• RECEPT DANA: Shepherd's Pie iliti pastirska pita
• RECEPT DANA: Caponata - omiljeno talijansko jelo prema receptu Davida Lebovitza