Chefovi pomerskog restorana Sopravento za čitatelje Glasa Istre pripremili su jednostavan recept koji svatko može pripremiti - a opet sljubljuje nova kulinarska iskustva. Riječ je o njokima s tunom - neobična kombinacija, koja je ujedno izuzetno ukusna.

Sastojci:

• svježa tuna
• maslinovo ulje
• 1 češanj češnjaka
• 1 dcl vina
• 1 veća rajčica
• riblji temeljac
• njoki
• svježi bosiljak

Priprema:

Na maslinovom ulju lagano prepržiti isjeckanu svježu tunu.

Dodati 1 češanj češnjaka i zaliti s malo vina, pustiti da vino ispari, i dodati isjeckanu svježu rajčicu.

Zaliti s ribljim temeljcem ili vodom, začiniti i pustiti da se reducira.

U gotovi umak dodati njoke koje smo prethodno skuhali i još malo sve skupa prokuhati.

Servirati uz svježi bosiljak.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade