Ako tražite jednostavno ljetno jelo koje miriše na Mediteran, punjeni pomidori odličan su izbor. Sočna rajčica, hrskave krušne mrvice, češnjak i svježe začinsko bilje daju lagano jelo koje se može poslužiti kao predjelo, prilog ili brza večera.

Sastojci

• 8 srednjih pomidora
• 100 g krušnih mrvica
• 2 češnja češnjaka
• 3 žlice maslinova ulja
• šaka svježeg peršina
• nekoliko listova bosiljka
• 30 g ribanog parmezana
• sol
• svježe mljeveni papar
• malo origana po želji

Priprema

Pomidore operite, odrežite im vrhove i pažljivo izdubite sredinu žličicom. Lagano ih posolite iznutra i ostavite nekoliko minuta okrenute prema dolje kako bi ispustili višak tekućine.

Za to vrijeme pomiješajte krušne mrvice, sitno nasjeckani češnjak, peršin i bosiljak. Dodajte parmezan, malo origana, papar i dvije žlice maslinova ulja. Ako je smjesa presuha, dodajte žlicu izdubljenog soka i pulpe pomidora.

Pomidore napunite pripremljenom smjesom i složite u lagano nauljenu posudu za pečenje. Po vrhu ih pokapajte ostatkom maslinova ulja.

Pecite oko 20 do 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva, odnosno dok pomidori ne omekšaju, a nadjev ne dobije zlatnu i lagano hrskavu koricu.

Poslužite ih tople ili mlake, uz svježi kruh, salatu ili kao prilog uz ribu i meso.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Rižoto s pedočima
• Recept dana: Njoki u šalši s mozzarellom
• Recept dana: Kremasta tjestenina s pršutom i rajčicom gotova za pola sata