Recept dana: Pileći bataci i krumpir u pećnici

Kad želite pripremiti ukusan, domaći ručak bez puno kompliciranja, batci i krumpir iz pećnice odličan su izbor. Sve se peče u jednom limu, krumpir upija sokove i začine iz mesa, a batci dobivaju zlatnohrskavu kožicu.

Sastojci

• 6 pilećih bataka
• 1 kg krumpira
• 4 žlice ulja
• 1 žličica slatke mljevene paprike
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1 žličica suhog začinskog bilja
• sol
• crni papar
• 1 luk
• 100 ml vode

Priprema

Batke dobro osušite papirnatim ručnikom. Krumpir ogulite i narežite na veće komade, a luk narežite na četvrtine.

Krumpir i luk stavite u veću zdjelu, dodajte polovicu ulja, sol, papar i malo mljevene paprike pa promiješajte. Batke premažite ostatkom ulja i začinite paprikom, češnjakom, solju i paprom.

Krumpir i luk rasporedite po limu za pečenje, a batke stavite preko njih. Ulijte oko 100 ml vode na dno lima.

Pećnicu zagrijte na 200 °C. Pecite oko 50–60 minuta, odnosno dok krumpir ne omekša, a batci ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Na polovici pečenja možete okrenuti krumpir kako bi se ravnomjerno zapekao.

Pečene batke i krumpir poslužite odmah, uz sezonsku salatu, kiselo povrće ili svježi kruh.

Mali trik za hrskavi krumpir

Za još bolji rezultat krumpir prije pečenja dobro osušite i nemojte ga natrpati u lim. Komadi bi trebali imati dovoljno prostora kako bi se pekli, a ne kuhali u vlastitoj pari.

Povezane vijesti

• Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Risotto alla Barbariga
• Recept dana: Neodoljivo slasna parmigiana
• Recept dana: Odrezak tune s balzamičnim octom i umakom od naranče