Recept dana: Pohana piletina s cornflakesom ima posebno hrskavu koricu, a priprema je vrlo jednostavna

Pohana piletina s cornflakesom odlična je alternativa klasičnom pohanju u krušnim mrvicama. Korica je izrazito hrskava, a meso iznutra ostaje mekano i sočno. Može se pripremiti u pećnici ili pržiti u ulju, a dobro funkcionira i kao ručak i kao jednostavan zalogaj uz umak.

Sastojci

• 600 g pilećih prsa

• 150 g cornflakesa

• 2 jaja

• 80 g brašna

• 1 žličica slatke mljevene paprike

• pola žličice češnjaka u prahu

• sol

• papar

• ulje za prženje ili malo ulja za pečenje

Priprema

Pileća prsa narežite na tanje odreske ili trakice približno jednake veličine. Posolite ih i popaprite sa svih strana.

Cornflakes stavite u vrećicu ili zdjelu pa ga usitnite rukama ili valjkom. Ne treba ga pretvoriti u prah – sitniji i krupniji komadići dat će piletini bolju, hrskaviju koricu. Pomiješajte ga s mljevenom paprikom i češnjakom u prahu.

Pripremite tri zdjele. U prvu stavite brašno, u drugoj razmutite jaja, a u treću stavite usitnjeni cornflakes.

Svaki komad piletine najprije uvaljajte u brašno, zatim u jaja i na kraju dobro utisnite u cornflakes kako bi se korica što bolje primila uz meso.

Ako piletinu pržite, zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i pržite komade nekoliko minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatni i potpuno pečeni. Nakon prženja stavite ih na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće.

Za lakšu verziju piletinu složite na lim obložen papirom za pečenje, lagano poprskajte ili premažite uljem te pecite oko 20 do 25 minuta na 200 stupnjeva. Na polovici pečenja komade okrenite.

Poslužite odmah, dok je korica još hrskava. Uz ovako pripremljenu piletinu dobro pristaju pečeni krumpir, salata ili jednostavan umak od jogurta i češnjaka.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Jednostavni pileći ražnjići s povrćem
• Recept dana: Kako pripremiti savršen pileći file? Donosimo par savjeta
• Recept dana: Piletina u umaku od kikirikija postat će vaš ljetni favorit