Kada se torta ohladi i stegne, izvaditi je iz kalupa, ukrasiti kriškama limete i svježim listićima mente.

TEŽINA: srednje teško

VRIJEME: 30 min + vrijeme za hlađenje

Sastojci

• 250 g Digestive keksa (ili po želji)
• 150 g maslaca
• 250 g slatkog vrhnja
• 250 g mascarponea
• 6 g želatine u listićima
• 2 limete
• 30 ml bijelog ruma
• 150 g šećera u prahu
• listići mente
• 2 žlice mlijeka

Priprema

Sastojci su za kalup s odvojivim obručem promjera 20 cm. Kekse usitniti u multipraktiku i pomiješati s otopljenim maslacem. Dobivenu smjesu utisnuti u kalup obložen masnim papirom.

Poravnati pomoću čaše ravnog dna i staviti u hladnjak dok ne pripremite kremu. Listiće želatine staviti u hladnu vodu na 10 minuta. Ocijediti ih i otopiti u 2 žlice toplog mlijeka. U zdjeli istući vrhnje sa šećerom.

U drugoj zdjeli pomiješajti mascarpone s rumom, sokom i naribanom koricom limete. Postupno dodati tučeno vrhnje i pažljivo miješati špatulom da krema ostane prozračna.

Dodati nasjeckane listiće mente i otopljenu želatinu i dobro promiješati. Kremu rasporediti na podlogu, poravnati i staviti u hladnjak na 4 sata.

Kada se torta ohladi i stegne, izvaditi je iz kalupa, ukrasiti kriškama limete i svježim listićima mente. Ako će tortu jesti djeca izostavite alkohol, a Digestive kekse možete zamijeniti bilo kojim keksima, uključujući bezglutenske.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Sladoled od malina
• Recept dana: Sladoled od avokada i čokolade
• Recept dana: Sočna čokoladna torta s malinama