GASTRO SPECIJAL SUBOTOM: DENIZ ZEMBO

ZEMBINA ŠKOLA KUHANJA: Pljukanci s povrćem

| Autor: Chef Deniz ZEMBO

Za užurban stil života, dobro dođe lagano i brzo jelo... Malo tjestenine, malo povrća, malo ljubavi, zrno bijesa i prstohvat smijeha...

I jelo je gotovo...

Sastojci za dvije osobe:

  • 0,5 kg pljukanaca
  • 1 paprika
  • 1 tikvica
  • 1 patlidžan
  • 35 dkg rokule
  • 1 dcl maslinovog ulja
  • sol
  • papar

Priprema:

U slanu kipuću vodu staviti kuhati pljukance.

Paralelno s time u tavi na malo maslinovog ulja i soli prepržiti papriku, tikvicu i patlidžan nasjeckane na trakice, pržiti na laganoj vatri.

Kad pljukanci isplivaju na površinu izvaditi ih cjediljkom i baciti direkt na tavu s povrćem. Sve to podliti s pola kacijole vode u kojoj su se pljukanci kuhali, dodati malo soli i papra i 35 dkg rokule.

Maknuti s izvora topline i izmiješati...

Servirati u poludubokom tanjuru.

Dobar tek!

Foto

Svake subote chef i vlasnik pulskog hotela i restorana Amfiteatar Deniz Zembo donosi vam novi recept u sklopu Gastro Specijala subotom samo na portalu Glasa Istre.

Uz brojne atraktivne i maštovite kulinarske projekte, Zembo i njegova ekipa upravo razvijaju posebnu aplikaciju "Circle Diet for Life", koja je namijenjena svima koji žele poboljšati svoje zdravlje i način života, smršaviti ili izabrati prikladne vježbe, a sve kroz personalizirano vođenje.

Riječ je prvenstveno o aplikaciji za prehranu, no nudi i opciju za vježbanje, a kako saznajemo, u planu su i dodatni sadržaji.

Sama koncepcija Circle Dieta, koju je osmislio Deniz Zembo, osmišljena je u sedam krugova - od raw food koja ne treba termičku obradu pa do ribe, a sve to prilagođeno i godinama korisnika - jer s godinama nam se mijenjaju i potrebe tijela za određenom hranom.

Pri stvaranju programa za svakog korisnika uzimaju se u obzir krvna grupa, dob, spol, BMI… i svaki korisnik kad skine aplikaciju i unese podatke dobije preporuku koji "krug" prehrane je primijenjen njemu ili njoj.

U aplikaciji se tako nalaze recepti koje je pripremio Deniz Zembo, a uz njega aplikaciju su stvarali svi vođeći kuhari Kulinarskog centra, za nutricionizam je zadužena Sanja Močinić iz Studija Zdravi i vitki, Marko Lončar je zadužen za fitness dio, te mnogi drugi.

To je prva aplikacija takve vrste u Hrvatskoj, te je napravljena na engleskom jeziku.

Beta verziju aplikacije možete besplatno skinuti ovdje.


Podijeli: Facebook Twiter








Vremenska prognoza

Podaci preuzeti sa: www.yr.no

Web kamere

Pula

Pula: Golden Gate of
Pula: Golden Gate of

Pula

Pula: Korzo, Giardini
Pula: Korzo, Giardini