Ovo jelo je sastavljeno od slojevitih komadića kruha, mesa ili povrća, često sira, a sve je natopljeno mješavinom jaja i mlijeka. Peče se u pećnici dok se ne stegne, a zatim izreže na kvadrate i posluži toplo.

To je nešto poput slanog francuskog tosta, s posebnim, sočnim dodacima! Toliko je prikladno da to možete napraviti večer prije nego što ga poželite poslužiti, ujutro ga staviti u pećnicu i pripremiti jednostavan, vruć doručak! Strata je izvrsna za praznike i vikende, a izvrsna je i kao večera ili kao brzi ručak. Toliko ukusa u svakom slojevitom zalogaju!

Sastojci i varijacije:

Jaja: Pri miješanju obavezno razbiti žumanjke.

Mlijeko: Po mogućnosti koristite punomasno mlijeko za bogatiji okus.

Vrhnje za kuhanje: možete dodati i malo mlijeka

Dijon senf: To dodaje blagi pozadinski okus. Ako niste ljubitelj senfa, možete ga izostaviti.

Pahuljice crvene paprike: Sviđa mi se lagani začin koji dodaje, ali možete izostaviti ako želite.

Sol i papar: Začinite po ukusu.

Maslac: Maslinovo ulje bi također djelovalo.

Crveni luk

Crvena paprika: Druga boja paprike također može poslužiti, ako imate. Crvena je upravo najslađa i dodaje lijep kontrast boji.

Špinat: Dječji kelj je još jedna izvrsna opcija.

Šunka: skuhana kobasica od 16 oz ili 10 kriški kuhane slanine također bi dobro prošlo.

Svježi peršin: 1 žlica suhog peršina učinit će ako nemate svježeg.

Talijanski kruh: I francuski je kruh odličan, ili čak kiseli. Svakako upotrijebite prilično gusti kruh (volim La Brea) kako ne bi zauzeo previše volumena i bolje držao zajedno.

Oštar bijeli čedar: Ovdje bih također volio koristiti sir Gruyere.

Priprema: Nauljite posudu za pečenje. U drugoj posudi za miješanje umutite jaja, mlijeko, vrhnje, dijon senf, pahuljice crvene paprike i začinite solju i paprom po ukusu. Staviti na stranu.

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Savršena marinada za najsočnije meso na roštilju
• RECEPT DANA: Shepherd's Pie iliti pastirska pita
• RECEPT DANA: Caponata - omiljeno talijansko jelo prema receptu Davida Lebovitza