Ako želite ubrzati kuhanje, možda ste već posegnuli za toplom vodom iz slavine kako biste uštedjeli nekoliko minuta. Ipak, zdravstvene institucije preporučuju da za piće i pripremu hrane uvijek koristimo hladnu vodu koju ćemo sami zagrijati, prenosi Index.hr.

Topla voda može iz cijevi povući više metala

Problem nije nužno u vodi koja dolazi iz vodovoda, već u onome što se s njom događa dok prolazi kroz kućne instalacije. Hladna voda koja dolazi iz vodovoda preporučuje se za piće i pripremu hrane jer topla voda može lakše otapati određene metale iz cijevi, spojeva i slavina.

To je posebno važno u starijim objektima, gdje kućne instalacije mogu sadržavati materijale koji s vremenom otpuštaju metale poput olova. Hrvatski zavod za javno zdravstvo zato preporučuje korištenje hladne vode za piće, kuhanje i pripremu dječje hrane.

Topla voda iz slavine prolazi i kroz sustav zagrijavanja, odnosno bojler, gdje može dulje stajati u kontaktu s različitim materijalima. Zbog toga preporuka nije da toplu vodu iz slavine nikada ne koristimo, već da je ne koristimo za ono što ćemo pojesti ili popiti.

Ako ste, primjerice, krenuli kuhati tjesteninu, juhu ili kavu, najjednostavnije je natočiti hladnu vodu i zagrijati je na štednjaku ili u kuhalu.

Što napraviti ako voda dugo stoji u cijevima?

Ako voda iz slavine nije korištena nekoliko sati, prije korištenja dobro je pustiti hladnu vodu da kratko teče. HZJZ za kuhinjsku slavinu nakon noćnog stajanja preporučuje najmanje 10 sekundi ispiranja, dok se nakon duljeg nekorištenja, primjerice više od 48 sati, preporučuje pustiti vodu da teče najmanje dvije minute.

Važno je znati i da prokuhavanje nije način za uklanjanje olova iz vode. Kuhanje može uništiti određene mikroorganizme, ali ne uklanja metale i druge kemijske onečišćivače.

Ako živite u starijoj kući ili stanu i brine vas kvaliteta vode, možete se informirati kod svojeg lokalnog vodovoda ili napraviti analizu vode. Postoje i filtri namijenjeni uklanjanju određenih onečišćivača, ali važno je provjeriti što konkretni filter zapravo uklanja.

Dakle, nema potrebe komplicirati: za kuhanje, kavu i piće uzmite hladnu vodu iz slavine i sami je zagrijte. Tih nekoliko minuta koje ćete možda uštedjeti korištenjem tople vode jednostavno nije vrijedno nepotrebnog rizika.

Povezane vijesti

• U uzorcima vode u Ličko-senjskoj županiji nisu utvrđeni PFAS spojevi
• Stigli rezultati analize vode u Lici: Koncentracije "vječnih kemikalija" bile su ispod mjerljivih razina
• U jednom uzorku pronađeno povišeno olovo u vodi Ličko-senjske županije: HZJZ objasnio odakle dolazi problem