U zimskim danima dobrodošla su jela koja će nas okrijepiti i ugrijati - a upravo takvo jelo jest grah sa špic rebrima. Iako je potrebno nešto duže vrijeme kuhanja, ovo jelo je izuzetno jednostavno za pripremiti, a s obzirom da se obično kuha veća količina - kad skuhate lonac ovog jela, možete ga konzumirati i naredna tri do četiri dana. Naravno - ako vam ostane.

Sastojci:

• 2 kapule
• Pola šalice brašna
• Žlica mljevene paprike
• Sol
• Papar
• Vegeta
• Nekoliko listova lovora
• 500 ml passata di pomodoro
• 2 mrkve narezane na kolutiće
• pršemula
• 800 g bijelog graha (može i iz konzerve, ako je svježi, namočiti ga prije)
• 500 g špic rebara
• 5 krumpira srednje veličine
• Ulje
• 2-3 kranjske kobasice (može i bez)

Priprema:

Špic rebra prokuhajte u vrućoj posoljenoj vodi – nakon što voda provrije, prokuhajte rebra desetak minuta, i tako ćete izbjeći onu pjenicu dok kuhate.

U dubljem loncu na vrućem ulju prodinstajte nasjeckanu kapulu, posolite i popaprite te dodajte žlicu mljevene paprike i vegetu, podlijte s 1 dcl vode i promiješajte.

Ubacite mrkvu narezanu na kolutiće, te u pola šalice stavite oštro brašno i razmutite s vodom.

Ubacite u lonac, promiješajte da se ne stvore grudice pa ulijte još 2 dcl vode i 500 ml passata di pomodoro.

Dodajte oko dvije litre vode i nekoliko listova lovora i promiješajte.

Ubacite u lonac grah i špic rebra, te krumpir narezan na kockice.

Na slaboj vatri kuhajte oko 2 sata u poklopljenom loncu.

Ako želite dodati i kobasicu, prvo je narežite na kolutiće, prepecite u tavi te ubacite u lonac 20 minuta prije kraja kuhanja.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade