Sjemenke svih vrsta općenito su zdrav izbor. Međutim, zdravstvene dobrobiti variraju ovisno o vrsti i specifičnom učinku koji tražite.

Danas mnogi ljudi daju prednost zdravlju crijeva, mozga i srca kako bi podržali dugovječnost i osjećali se najbolje svakog dana. Iako nekoliko vrsta sjemenki nudi pogodnosti za sva tri ova tjelesna sustava, chia sjemenke su izbor broj jedan.

Zašto su chia sjemenke tako dobre za vas?

Chia sjemenke bile su osnovna namirnica naroda Maja i Asteka u Srednjoj Americi tisućama godina. Kada pogledate nutritivni profil ovih sjemenki, brzo postaje jasno i zašto.

Dvije žlice chia sjemenki sadrže oko 130 kalorija, čak 10 grama vlakana, 5 grama proteina i 9 grama masti. U ovim sjemenkama pronaći ćete i kalcij, magnezij te obilje antioksidansa.

Kombinacija masti i vlakana u chia sjemenkama izuzetno pogoduje zdravlju srca. Masti koje sadrže uglavnom su alfa-linolenska kiselina (ALA), biljna omega-3 masna kiselina koja podržava zdravlje srca reguliranjem kolesterola, snižavanjem krvnog tlaka i ublažavanjem upalnih procesa.

Osim toga, topljiva vlakna u chia sjemenkama vežu se na kolesterol u probavnom traktu i pomažu u njegovom izbacivanju iz tijela prije nego što se apsorbira u krvotok, gdje bi mogao doprinijeti povišenim razinama kolesterola i nakupljanju plaka u žilama.

Sadržaj vlakana u chia sjemenkama također ima izniman utjecaj na zdravlje crijeva. Vlakna u chia sjemenkama u doticaju s tekućinom stvaraju gel koji pomaže u zadržavanju vode u probavnom traktu, daje volumen stolici i podržava redovitu probavu. Također, ova vlakna hrane korisne bakterije u mikrobiomu crijeva, pomažući toj mikrobnoj zajednici da napreduje i podržava opće zdravlje. Čak i usporavaju probavu čime potiču bolju regulaciju šećera u krvi.

ALA masna kiselina potiče i bolje zdravlje mozga — kao i neki drugi nutrijenti koji se nalaze u chia sjemenkama. Što se tiče zdravlja mozga, chia sjemenke osiguravaju zaštitne antioksidanse za smanjenje oksidativnog stresa te magnezij za živčano signaliziranje koje kontrolira otkucaje srca i disanje.

Chia sjemenke izvrsno funkcioniraju i u slatkim i u slanim receptima. Možete ih dodati u vodu, smoothieje, zobenu kašu, jogurt ili poslijepodnevni matcha čaj. Odlične su i za pripremu chia pudinga: pomiješajte šalicu omiljenog mlijeka s dvije do tri žlice chia sjemenki i ostavite ih da odstoje preko noći. Sutradan možete dodati bobičasto voće, malo javorovog sirupa i kakao u prahu.

U slanoj varijanti, chia sjemenke se mogu posuti po salatama, tostovima i zdjelama sa žitaricama. Primijetit ćete da većina priprema zahtijeva namakanje ili dodavanje u vlažne smjese. Chia sjemenke ne moraju se uvijek namakati unaprijed, no ne preporučuje se gutanje suhe žlice chia sjemenki sama za sebe uz naknadno pijenje vode jer sjemenke brzo bubre. Osobe koje imaju poteškoća s gutanjem trebaju biti posebno oprezne.

Povezane vijesti

• Dvije namirnice koje su odlične za zdravlje crijeva i srca
• Voće, povrće i žitarice: Ugljikohidrati koji produžuju mladost
• Smatra se sigurnim, ali… znanstvenici upozoravaju na učinke aspartama na mozak