KUHAJTE S GLASOM ISTRE

RECEPT DANA: Dosadili su vam sendviči? Onda morate isprobati superjednostavno i ukusno jelo romanjolske kuhinje - piadine

| Autor: Glas Istre
Piadina (Snimila Tea Tidić)

Piadina (Snimila Tea Tidić)


Bilo da želite nešto lagano za ručak, marendu ili za ponijeti na plažu ili u šetnju - ako su vam dosadili sendviči - onda morate isprobati ovo superjednostavno jelo koje se često nudi u Italiji - piadine.

Naziv za ovo jelo dolazi od grčke riječi za pogaču, a zapravo je riječ o palačinki napravljenoj od pšeničnog brašna, vode i masnoće koju napunite - čime god želite. Tradicionalno se spravlja u talijanskoj regiji Emilia Romagna, no može se naći diljem Italije.

Tijesto za piadinu možete napraviti sami ili pak koristiti već kupljene tortilje. Ipak, neka pravila pri spravljanju piadine valja poštovati, a evo i detalja:

Sastojci:

  • Tortilje
  • Krem sir (ili mascarpone)
  • Šunka, pršut ili dimljeni losos
  • Mozarella
  • Rajčica
  • Rukola ili radič

Priprema:

Tortilje malo podgrijte u tavi, da postanu lagano hrskave.

Na polovicu tortilje namažite krem sir ili mascarpone, pa složite tanke kriške pomidora, šunku, pršut ili dimljeni losos (po vašem izboru) i na to narežite kriške mozarelle te bogato prekrijte rukolom ili radičem.

Ovo osvježavajuće i lagano jelo idealno je za ljetne vrućine, a ovaj recept je samo okviran - u piadinu možete ubaciti što god vam se sviđa, samo pripazite da ne pretjerate s nadjevom - važno je da je taman na mjeru kad zagrizete.

Dobar tek!

Povezane vijesti


Podijeli: Facebook Twiter


Vremenska prognoza

Podaci preuzeti sa: www.yr.no


Web kamere

Pula

Pula: Golden Gate of
Pula: Golden Gate of

Pula

Pula: Amphitheater
Pula: Amphitheater