Pileća prsa omotana pancetom jednostavan su ručak koji izgleda malo svečanije, a gotov je bez puno posla. Panceta tijekom pečenja piletini daje sočnost i slaniji, dimljeni okus, pa s začinima treba biti umjeren.

Za četiri osobe potrebno je:

• 4 pileća filea
• 12 do 16 tankih ploški pancete
• 1 žlica maslinova ulja
• 1 žličica slatke mljevene paprike
• malo papra
• grančica ružmarina ili timijana
• 2 češnja češnjaka

Priprema

Pileće filee obrišite papirnatim ručnikom, pospite paprom i mljevenom paprikom te svaki omotajte s tri ili četiri ploške pancete. Ako su filei veći, možete ih prepoloviti po dužini.

U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte češnjak i začinsko bilje pa kratko zapecite piletinu sa svake strane, dok panceta ne dobije boju. Zatim sve prebacite u posudu za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva oko 15 do 20 minuta, ovisno o debljini mesa.

Prije rezanja ostavite meso nekoliko minuta da odstoji. Poslužite uz pečeni krumpir, salatu od rajčica ili grilano povrće.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Sočan burrito iz tave - klasik koji se složi za pola sata
• Recept dana: Kremasta tjestenina s pancetom i jajima
• Recept dana: Hrskavi tacosi s piletinom, kokosom i mangom pravi su ljetni hit