Ako tražite lagan, brz i zasitan obrok za tople dane, ova pileća salata dobar je izbor. Hrskava zelena salata, pečena piletina, cherry rajčice, krutoni i kremasti dresing čine jednostavan ručak koji se priprema bez puno kompliciranja. Po želji se može dodati i poširano ili meko kuhano jaje.

Sastojci

• 300 g pilećih prsa
• 1 glavica rimske salate ili druge hrskave zelene salate
• 10 cherry rajčica
• 2 fete starog kruha
• 1 jaje po osobi, po želji
• 2 žlice maslinova ulja
• sol
• papar
• malo slatke ili dimljene paprike
• malo češnjaka u prahu ili jedan režanj svježeg češnjaka
• šaka sjemenki bundeve ili kapara, po želji

Za dresing:

• 3 žlice grčkog jogurta ili majoneze
• 1 žličica senfa
• 1 žlica limunova soka
• 1 žlica maslinova ulja
• 1 manji režanj češnjaka
• 2 žlice ribanog parmezana
• sol
• papar

Priprema

Pileća prsa posolite, popaprite i začinite paprikom te s malo češnjaka. Pecite ih na tavi s maslinovim uljem nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu boju i budu potpuno pečena. Ostavite ih nekoliko minuta da odmore, a zatim ih narežite na tanke ploške.

Kruh narežite na kockice, poškropite maslinovim uljem, lagano posolite i prepecite na suhoj tavi ili u pećnici dok ne postane hrskav.

Salatu operite, dobro posušite i narežite na veće komade. Cherry rajčice prerežite na polovice.

Za dresing pomiješajte grčki jogurt ili majonezu, senf, limunov sok, maslinovo ulje, sitno naribani češnjak i parmezan. Posolite i popaprite po ukusu. Ako je dresing pregust, dodajte žlicu vode.

U zdjelu stavite salatu, rajčice, piletinu i krutone. Prelijte dresingom, dodajte sjemenke bundeve ili kapare, a na vrh po želji stavite poširano ili meko kuhano jaje.

Savjet

Za laganiju verziju koristite grčki jogurt umjesto majoneze. Ako želite konkretniji obrok, u salatu možete dodati malo kuhanog slanutka ili tjestenine. Najbolje ju je poslužiti odmah, dok su krutoni još hrskavi.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Sočan burrito iz tave - klasik koji se složi za pola sata
• Recept dana: Kremasta tjestenina s pancetom i jajima
• Recept dana: Fettuccine s češnjakom i parmezanom