Ako volite savršen spoj slatkog i slanog s laganom aromom karamelizacije, ova pileća krilca će vas oduševiti. Hrskava izvana, sočna iznutra i obavijena bogatim teriyaki umakom – idealna su za druženja ili opuštenu večeru, prenosi Index.hr

Sastojci

• Pileća krilca
• 1,5 kgpilećih krilaca
• 1 žlicaulja
• sol i papar po ukusu
• Teriyaki umak
• 120 ml soja umaka
• 80 mlvode
• 3 žlice meda ili smeđeg šećera
• 2 žlice rižinog octa (ili jabučnog)
• 2 režnja češnjaka (sitno nasjeckana)
• 1 žličica svježeg naribanog đumbira
• 1 žlica gustina + 2 žlice vode

Priprema

Operite krilca i dobro ih osušite papirnatim ručnikom. Posolite i popaprite po ukusu.

Lagano ih premažite uljem i rasporedite na lim obložen papirom za pečenje.

Zagrijte pećnicu na 200°C. Pecite krilca 40–45 minuta uz povremeno okretanje, dok ne postanu zlatno-smeđa i hrskava.

U manjem loncu pomiješajte soja umak, vodu, med (ili šećer), ocat, češnjak i đumbir. Zagrijavajte na srednjoj vatri dok ne zavrije.

U posebnoj zdjelici pomiješajte gustin s vodom pa dodajte u umak. Kuhajte još 2–3 minute dok se umak ne zgusne i postane sjajan.

Pečena krilca prebacite u veću zdjelu i prelijte ih toplim teriyaki umakom. Dobro promiješajte kako bi se sva krilca ravnomjerno obložila umakom.

Vratite krilca u pećnicu na dodatnih 5 minuta kako bi dobila još ljepljiviju, karameliziranu glazuru (po želji).

Jelo poslužite toplo, posuto sezamom ili nasjeckanim mladim lukom. Odlično se slaže s rižom ili kao samostalno jelo.

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!