Tortelini s vrhnjem i šunkom spadaju među najjednostavnija, ali i najzahvalnija jela iz kućne kuhinje. Priprema traje kratko, a rezultat je zasitan i kremast obrok koji prolazi i kod djece i kod odraslih.

Sastojci

• 400 g tortelina
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 150 g šunke (narezane na trakice ili kockice)
• 1 žlica maslaca ili maslinova ulja
• sol i papar po ukusu
• malo peršina (po želji)
• ribani sir (po želji)

Priprema

U loncu zakuhajte posoljenu vodu i skuhajte torteline prema uputama na pakiranju. Procijedite ih, ali sačuvajte malo vode od kuhanja.

U većoj tavi zagrijte maslac ili ulje pa dodajte šunku i kratko je popržite dok ne zamiriše. Ulijte vrhnje za kuhanje, lagano posolite i popaprite te pustite da se umak kratko zgusne na srednje jakoj vatri.

Dodajte kuhane torteline u umak i sve zajedno promiješajte. Ako je potrebno, dodajte malo vode od kuhanja kako bi umak bio kremastiji i bolje se vezao za tjesteninu.

Maknite s vatre, pospite nasjeckanim peršinom i po želji dodajte ribani sir. Poslužuje se odmah, dok je toplo.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Kremasta tjestenina s kukuruzom i slaninom iz jednog lonca
• Recept dana: Pašta s kozicama bez puno muke i nauke
• Recept dana: Božićne cimet rolice s kuhanim vinom