Za ovo jelo potrebno je izdvojiti 40 minuta vremena. Dobar tek!

Sastojci:

• kuhana šunka, 200 g
• zelene mahune, 200 g
• jaja, 4 komada tvrdo kuhana
• maslac, 40 g
• šećer, 1 žličica
• senf dijon, 1 žlica
• peršin, 1 žlica sjeckani
• matovilac, 100 g
• rotkvice, 4 crvene
• ekstra djevičansko maslinovo ulje
• sol
• papar svježe mljeveni

Priprema:

Tavu stavimo iznad vatre, a za to vrijeme šunku narežemo na prutiće.

U slanoj vodi skuhajte mahune.

Zatim u tavu stavimo maslac, pričekamo da se rastopi te mu dodamo narezanu šunku i pržimo na srednje jakoj vatri.

Oprane rotkvice sada očistimo i narežemo na tanke ploške.

Prije nego šunka počne poprimati boju u tavu dodamo mahune, sastojke izmiješamo i ostavimo da se na laganoj vatri i dalje griju. Za to vrijeme napravit ćemo dressing.

U čistu zdjelu ulijemo malo ulja, iscijedimo sok od pola limuna, dodamo zrnati dijon senf.

Odmah zatim dressing posolimo, začinimo svježe mljevenim paprom, dodamo malo šećera, svježe sjeckani peršin i sve dobro izmiješamo. Salata je spremna za posluživanje i vatru možemo ugasiti.

Na tanjure prvo slažemo matovilac, po njemu rasporedimo rotkvice, pokapamo dressingom i stavimo šunku i mahune.

Za kraj, tvrdo kuhana jaja narežemo na četvrtine i složimo ih preko salate, koju onda pokapamo s još malo dressinga.

Izvor: Fini recepti

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!