Ukusna i kremasta tjestenina jednostavno se priprema. Količina je za 6 osoba.

Sastojci:

• tjestenina, 300 g
• maslac, 110 g
• glatko brašno, 70 g
• niskomasno mlijeko, 500 ml
• kiselo vrhnje, 240 ml
• sir raclette, 225 g
• ribani parmezan, 25 g
• sol, 1/2 žličice
• gorušica, 1/2 žličice (mljevena)
• papar, 1/2 žličice
• sir cheddar, 165 g

Priprema:

Skuhajte tjesteninu i u međuvremenu zagrijte pećnicu na 175°C.

Otopite maslac u velikoj tavi te zatim umiješajte brašno dok smjesa ne postane glatka.

Postupno dodavajte mlijeko. Pustite da zavrije, tada kuhajte i miješajte 2 minute ili dok se ne zgusne.

Smanjite toplinu te umiješajte kiselo vrhnje, sir raclette, parmezan, sol, senf i papar dok se smjesa ne ujednači, a sir ne otopi. Dodavajte mlijeko dok ne dobijete gustoću koju želite.

Ocijedite tjesteninu, prelijte ju cheddarom i presipajte u tepsiju. Pomiješajte ju s umakom od sira.

Nemojte pokrivati tepsiju i pecite tjesteninu 35 - 40 minuta dok ne pozlati i ne počnu se stvarati mjehurići.

(Izvor: Fini recepti)

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade