ENOTEKA
TOSKANSKA VINA: Rosso di Montalcino
U ovo blagdansko vrijeme, od Božića do Tri kralja, u našim se krajevima tradicionalno pojačano jede i pije, a na stolovima dominiraju razni specijaliteti. Kreće se od ribljih delicija poput bakalara, morske i riječne ribe, ali s obzirom na to da smo ipak u zimskom modusu, dominantna su mesna jela. Logika sljubljivanja nam nalaže da dobro mesno jelo kao pratnju traži fino crveno vino. Danas nam hrvatska vinska scena nudi pregršt finih crvenih vina po različitim cijenama, od Baranje preko Istre do Dalmacije. No, u ovome broju ipak bih otišao preko granice, ne daleko, već samo preko Jadrana do talijanske regije Toscane s kojom se mnogi vole uspoređivati i koja je mnogima uzor u vinarstvu i turizmu.