Voćna salata s piletinom odlična je ideja za ručak ili večeru.

Osim što je vrlo ukusna, bogata je proteinima i vitaminima, a našem će tijelu osigurati odličan izvor zdrave energije. 

Sastojci

• 4 komada pilećih prsa
• 4 žlice ulja
• 3 mandarine
• 2 mrkve
• 1 jabuka
• 1 žl limunovog soka (ili ekstrakta)
• 2 mrkve
• 50 g kikirikija
• 150 g jogurta (za manje kaloričnu verziju, birajte nemasni jogurt)
• 5 žl limunovog soka
• sol, papar, šećer i ako želite - curry začin

Priprema

Pileće meso oprati hladnom vodom i dobro posušiti. Zagrijati 1 žlicu ulja na tavi i ispeći meso s obje strane. Dodati sol i papar i ostaviti još 10 minuta da se lagano peče.

Mandarine i jabuke oprati, posušiti i narezati. Mandarine stavite u zdjelu, a izrezane kockice jabuka pomiješajte s limunovim sokom i dodajte u zdjelu.

Naribajte mrkvu i narežite celer. 

Piletinu narežite na trakice i s povrćem i kikirikijem, stavite u zdjelu.

Jogurt pomiješajte s preostalim uljem, posolite, dodajte papar i curry. Salatu pomiješajte i ostavite desetak minuta da odstoji.

Dobar tek!