Sastojci:

• 150 ml maslinovog ulja ekstra djevičanskog ili običnog maslinovog ulja
• 50 g kakaa u prahu
• 2 čašice espressa
• 10 ml paste od mahuna vanilije
• 160 g mljevenih badema
• 3/4 žlice praška za pecivo
• 160 g mekog svijetlo smeđeg šećera
• 3 velika jaja
• Veliki prstohvat soli
• Šećer u prahu za posipanje
• Jogurt/slatko vrhnje za posluživanje

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 165°C i kalup obložite pergamentom i malo ga namastite. Prosijte kakao prah u malu zdjelu i pomiješajte s espressom da dobijete gustu, glatku pastu. Umutiti vaniliju i ostaviti sa strane. Ako postane gusta, dodajte malo kipuće vode da se olabavi. U drugoj posudi pomiješajte bademe, prašak za pecivo i sol.

Uzmite treću (i posljednju!) zdjelu da umutite med, jaja i maslinovo ulje. Upotrijebite mikser da uvučete što više zraka, miksajući oko tri minute. Smanjite brzinu i dodajte kakao pastu.

Nakon što je potpuno umiješano, dodajte smjesu od badema, stružući sa strane kako biste bili sigurni da ništa niste propustili prije nego ulijte tijesto za torte u obložen kalup.

Pecite 50 minuta. Trebao bi ispasti čist, ali bi torta i dalje trebala biti prilično elastična. Pustite da se ohladi – ne brinite ako na dodir pukne – a zatim ga pustite iz kalupa, spremnog za rezanje. Poslužite svaku krišku s izdašnom kuglicom hladnog jogurta i pospite šećerom u prahu.

Izvor: Novi list

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Savršena marinada za najsočnije meso na roštilju
• RECEPT DANA: Shepherd's Pie iliti pastirska pita
• RECEPT DANA: Caponata - omiljeno talijansko jelo prema receptu Davida Lebovitza