KUHAJTE S GLASOM ISTRE

RECEPT DANA: Sad kad smo svi doma - isprobajte klasik istarske kuhinje - MANEŠTRU Z BOBIĆI

| Autor: Glas Istre
(Milivoj MIJOŠEK)

Znana je uzrečica - što se maneštra duže kuha, to je ukusnija. Kako smo silom prilike većina nas kući - zašto ne iskoristiti i okušati se u pravim "slow food" recepturama i klasicima istarske kuhinje?

Sastojci za 4 osobe:

  • 50 g šarenog graha
  • 1 kost od pršuta
  • 200 g svinjskih rebara
  • 4 veće mrkve
  • 4 režnja češnjaka
  • 5 srednje velikih krumpira
  • 200 g suhog kukuruza u zrnu
  • 1 list celera
  • sol
  • papar

Priprema:

Preko noći namočite grah te ga sutradan stavite u 1 litru vode s pršutom i suhim rebrima koja ste prethodno malo prokuhali.

Kuhajte 30ak minuta i dodajte sjeckanu mrkvu, češnjak, celer, krumpir i kukuruz.

Začinite solju i paprom, poklopite, te kuhajte na slaboj vatri oko 2,5 sata.

Prije posluživanja dodajte nasjeckani list celera.

Dobar tek!


Podijeli: Facebook Twiter








Vremenska prognoza

Podaci preuzeti sa: www.yr.no

Web kamere

Pula

Pula: Banjole bay
Pula: Banjole bay

Pula

Pula: Korzo, Giardini
Pula: Korzo, Giardini