Znana je uzrečica - što se maneštra duže kuha, to je ukusnija. Kako smo silom prilike većina nas kući - zašto ne iskoristiti i okušati se u pravim "slow food" recepturama i klasicima istarske kuhinje?

Sastojci za 4 osobe:

• 50 g šarenog graha
• 1 kost od pršuta
• 200 g svinjskih rebara
• 4 veće mrkve
• 4 režnja češnjaka
• 5 srednje velikih krumpira
• 200 g suhog kukuruza u zrnu
• 1 list celera
• sol
• papar

Priprema:

Preko noći namočite grah te ga sutradan stavite u 1 litru vode s pršutom i suhim rebrima koja ste prethodno malo prokuhali.

Kuhajte 30ak minuta i dodajte sjeckanu mrkvu, češnjak, celer, krumpir i kukuruz.

Začinite solju i paprom, poklopite, te kuhajte na slaboj vatri oko 2,5 sata.

Prije posluživanja dodajte nasjeckani list celera.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade