Za pripremu ovog jednostavnog jela trebat će vam nešto više vremena - umak se kuha oko dva sata - ali trud se definitivno isplati, jer osim što je bogato povrćem i vitaminima, izuzetno je ukusno. Stoga vam preporučamo da ovo jelo pripremate vikendom - vaša obitelj i društvo sigurno će biti oduševljeni.

Sastojci:

• 600 g junećih šnicli
• 4 srednje mrkve
• 4 svježa zrela pomidora
• 2 crvene paprike
• 2 paprike babure (žute)
• 1 limenka graška (ili 300 g smrznutog graška)
• 4 češnja češnjaka
• 2 kapule
• mljevena slatka paprike
• nasjeckani peršin
• list lovora
• sol
• papar

Priprema:

Kuhinjskim batom istucite s obje strane juneće šnicle i posolite ih i pustite da stoje.

Nasjeckate na sitno svo povrće - kapulu, crvenu i žutu papriku, pomidore, češnjak i mrkvu.

U dubljem loncu zagrijte ulje, i dinstajte na jakoj vatri 15 minuta, a nakon toga dodajte 3 dcl vode, poklopite i kuhajte još 15 minuta uz povremeno miješanje.

Dodajte začine (ako želite da bude malo pikatnije, dodajte i malo čili papričice), opet podlijte s 3 dcl vode i kuhajte još 15 min.

Kad sva tekućina ispari, dodajte meso i popržite ga kratko s obje strane, pa dodajte grašak i 3 dcl vode, poklopite i kuhajte 15 minuta, pa još jednom dolijte 3 dcl vode i opet poklopljeno kuhajte 15 minuta.

Nakon toga dodajte pola litre vode, smanjite vatru i pustite da krčka poklopljene uz povremeno miješanje dok meso ne omekša toliko da se može rezati samo pirunom.

Kao prilog poslužite pire krumpir ili tjesteninu.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade