Makaronia me kima grčka je varijacija špageta bolonjez. Tajna okusa je u začinima poput cimeta i klinčića koji novu dimenziju ovom dobro znanom jelu.

Sastojci:

• 750 g mljevenog mesa (junetina ili kombinacija janjetine i junetine)
• 2 kapule
• 2 češnja češnjaka
• 1 mrkva
• 400 g passate di pomodoro
• ¼ šalice vode
• 2 žlice koncentrata od rajčice
• 1 žličica šećera
• 2 dcl crnog vina
• 1 lovorov list
• prstohvat cimeta
• 2 klinčića
• maslinovo ulje
• 1 paket špageta
• 200 g ribanog parmezana
• sol
• papar

Priprema:

Nasjeckajte luk i češnjak, a mrkvu naribajte. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i dodajte maslinovo ulje.

Ubacite nasjeckani luk i mrkvu pa dinstajte deset minuta. Ubacite češnjak, koncentrat rajčice i mljeveno meso pa dinstajte desetak minuta.

Nakon toga ulijte vino i kada ispari dodajte passatu, vodu, šećer, cimet, klinčiće, lovorov list i dobar prstohvat soli i papra. Pustite da zavrije, smanjite vatru i pirjajte poklopljeno na slaboj vatri pola sata do sat.

U posoljenoj kipućoj vodi skuhajte špagete prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu i umiješajte 2 žlice maslinovog ulja. Tjesteninu prelijte umakom i poslužite uz naribani sir.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade