Avokado je izvrstan dodatak za salate jer ne samo što je zdrav nego nas dugo čini i sitima. Zbog toga je on toliko popularan čak i kada želimo izgubiti koji višak kilograma. Ova salata ne samo da je zdrava i zasitna nego je i ukusna. 

Sastojci:

1 čajna žlica kurkume

200 g bulgura

2 avokada

2 jušne žlice suncokretovog ulja

1 luk

100 g salate

50 g badema

1 limun

2 grančice mente

4 jušne žlice maslinovog ulja

2 jušne žlice šećera

Sol i papar

Priprema:

Ugrijte vodu i u nju dodajte sol i kurkumu. Nakon toga dodajte bulgur i pripremite ga prema uputama na pakiranju. 

Očistite avokado i odrežite na jednake veće komade. 

Zagrijte ulje na gril tavi i prepržite avokado ravnomjerno sa svih strana oko 3-5 minuta. 

Ogulite luk i narežite na komadiće. 

Za dresing naribajte koricu limuna i iscijedite sok. 

Operite i na sitno narežite mentu. 

Pomiješajte naribanu koricu limuna, sok od limuna, mentu, maslinovo ulje i šećer te posolite i popaprite prema želji. 

Operite salatu i sve sastojke međusobno pomiješajte. Prilikom serviranja dodajte bademe.