KUHAJTE S GLASOM ISTRE

RECEPT DANA: Brudet od srdela - jednostavno, jeftino, jako ukusno i zdravo jelo

| Autor: Glas Istre
(Snimio Milivoj Mijošek)

(Snimio Milivoj Mijošek)


Srdele su izuzetno zdrave i bogate nezasićenim omega-3 i omega-6 aminokiselinama, te se ujedno smatra kraljicom riba.

Ukusnog je mesa, lako probavljiva, bogata bjelančevinama, ugljikohidratima, mastima, vitaminima, posebice vitaminima A, D i E te mineralima, a iako se najčešće priprema pržena, donosimo vam jednostavan recept kako pripremiti srdele na nešto drukčiji način.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 kg srdela
  • 300 g nasjeckanih pelata
  • 1 kapula
  • 4 česna češnjaka
  • prstohvat narezane pršemule
  • 1 dcl bijelog vina
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar

Priprema:

Srdele očistite, operite i ocijedite.

U dubljoj tavi na vrućem ulju kratko popržite kapulu dok ne dobije zlatnu boju, pa dodajte nasjeckani češnjak, nasjeckane pomidore pelate, bijelo vino i nasjeckanu pršemulu.

Začinite solju i paprom i prodinstajte par minuta da se sastojci prožmu.

U umak ubacite srdele, i dolijte vode da ih prekrijete.

Kuhajte na srednje jakoj vatri bez miješanja 10-ak minuta.

Servirate uz palentu ili kuhani krumpir.

Dobar tek!

Povezane vijesti


Podijeli: Facebook Twiter







Vremenska prognoza

Podaci preuzeti sa: www.yr.no


Web kamere

Pula

Pula: Gradilište Studentski dom
Pula: Gradilište Studentski dom

Pula

Pula: Amphitheater
Pula: Amphitheater