Piletina s graškom i osvježavajućom salatom od krastavaca idealan je brz ručak kada želite nešto konkretno, a bez puno kompliciranja. Sočna pileća prsa začinite po želji, a uz njih poslužite kuhani grašak i salatu od svježih ili kiselih krastavaca. Za dodatnu punoću okusa dobro će doći žličica senfa ili omiljeni umak.

Sastojci za 2 osobe

• 2 veća pileća filea
• 250 g graška, svježeg ili smrznutog
• 3 manja kisela krastavca
• 1 manji svježi krastavac
• 1 žličica senfa
• 1 žličica meda
• 1 žlica maslinova ulja
• sol i papar
• mljevena slatka paprika
• malo češnjaka u prahu
• nekoliko grančica kopra ili peršina
• sok od pola limuna

Priprema

Pileće filee posolite, popaprite te začinite slatkom paprikom i češnjakom u prahu. Pomiješajte senf, med i pola žlice maslinova ulja pa dobivenom smjesom premažite meso.

Zagrijte tavu i pecite piletinu na preostalom ulju četiri do pet minuta sa svake strane, ovisno o debljini filea. Kada dobije lijepu zlatnu koricu, smanjite vatru, poklopite i ostavite još nekoliko minuta da se ispeče do kraja. Prije rezanja neka odstoji pet minuta.

Grašak kratko skuhajte u posoljenoj vodi, dovoljno da ostane svjež i čvrst. Ocijedite ga i začinite s malo maslinova ulja, limunova soka i papra.

Za salatu nasjeckajte svježi i kiseli krastavac, dodajte sitno sjeckani kopar ili peršin te po potrebi još malo limunova soka. Poslužite uz narezanu piletinu i grašak, a na stol stavite senf ili blagi umak od rajčice.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Sočna pureća prsa iz pećnice
• Recept dana: Pileća salata s hrskavim krutonima i kremastim dresingom
• Recept dana: Sočna piletina s roštilja u ljepljivoj Coca-Cola glazuri