Sastojci:

Marinada:

• 1 žličica Worcestershire umaka
• 2 žlice kečapa
• 1 žlica soja umaka
• 2 žlice smeđeg šećera
• 1 žlica maslinova ulja
• 1 češanj češnjaka, nasjeckan
• 2 žličice jabučnog octa

Ostalo:

• 4 svinjska kotleta, oko 200–250 g svaki s kosti
• 800 g mladih krumpira (veće prepoloviti)
• 1 žlica maslinova ulja
• sol i papar

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 220 °C (obična) ili 200 °C (ventilacijska). Krumpire promiješajte s uljem, posolite i popaprite. Rasporedite na pleh. Pecite 15 minuta.

U međuvremenu pomiješajte sve sastojke za marinadu. Obložite kotlete s obje strane, ostavite malo sa strane za premazivanje tijekom pečenja. Izvadite pleh iz pećnice, promiješajte krumpire i pogurnite ih na rub. Stavite meso na pleh i pecite 15 minuta.

Izvadite pleh, prebacite pećnicu na grill na visokoj temperaturi, rešetka neka bude oko 20 cm od izvora topline. Okrenite meso, premažite sačuvanom marinadom pa premažite i stranice. Grillajte 7–10 minuta dok ne karamelizira.

Izvadite, kistom pokupite zlatne sokove iz pleha i premažite meso (to daje okus i boju). Po želji vratite na par minuta pod grill da dovršite. Poslužite, prelijte sokovima iz pleha i, po želji, pospite peršinom ili bosiljkom