Ljeto traži jednostavna jela koja ne oduzimaju puno vremena, a istovremeno su ukusna i zasitna. Ovaj recept spaja sočno meso, svježe sezonsko povrće i mirise mediteranskih začina u obrok idealan za obiteljski ručak ili večeru s društvom. Sve se priprema u jednoj posudi, pa ćete nakon kuhanja imati manje posla, a više vremena za uživanje.

Sastojci (za 4 osobe):

• 800 g pilećih zabataka bez kosti ili pilećih fileta
• 2 tikvice
• 2 crvene paprike
• 3 rajčice
• 1 ljubičasti luk
• 3 češnja češnjaka
• 4 žlice maslinovog ulja
• sok od jednog limuna
• 1 žličica mljevene crvene paprike
• 1 žličica suhog origana
• nekoliko grančica svježeg ružmarina ili bosiljka
• sol i papar po ukusu
• 100 ml bijelog vina ili vode

Priprema:
Meso narežite na veće komade, posolite, popaprite i začinite mljevenom paprikom, origanom, limunovim sokom i maslinovim uljem. Ostavite ga kratko da upije začine dok pripremate povrće.

Tikvice, paprike, rajčice i luk narežite na veće komade te ih stavite u posudu za pečenje. Dodajte nasjeckani češnjak, malo soli, papra i maslinovog ulja, zatim sve promiješajte.

Na povrće rasporedite začinjeno meso, dodajte ružmarin ili bosiljak te zalijte vinom ili vodom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 35 do 45 minuta, dok meso ne dobije zlatnu boju, a povrće omekša.

Poslužite toplo uz svježi kruh, salatu ili kuhani krumpir. Jelo je jednako ukusno i kada se posluži mlako, što ga čini odličnim izborom za ljetne dane.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!