Za dobre lazanje ne treba provesti pola dana u kuhinji niti pripremati nekoliko različitih umaka. Ova jednostavna verzija traži tek malo sjeckanja, kratko kuhanje nadjeva i slaganje sastojaka u posudu. Ostatak posla obavit će pećnica.

Sastojci

• 500 g mljevenog mesa
• 1 veći luk
• 2 češnja češnjaka
• 700 ml pasirane rajčice
• 250 ml vode
• 9 do 12 listova za lazanje
• 500 ml gotovog bešamela
• 200 g naribanog sira
• malo maslinova ulja
• sol i papar
• origano ili bosiljak po želji

Priprema

Luk sitno nasjeckajte i nekoliko minuta pirjajte na maslinovu ulju. Dodajte mljeveno meso pa ga pržite dok ne promijeni boju i lagano se zapeče.

Umiješajte nasjeckani češnjak, pasiranu rajčicu i vodu. Posolite, popaprite i dodajte malo origana ili bosiljka. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Umak treba ostati nešto rjeđi kako bi se listovi lazanja tijekom pečenja dovoljno omekšali.

Na dno posude za pečenje stavite malo mesnog umaka. Prekrijte listovima za lazanje, dodajte novi sloj umaka, nekoliko žlica bešamela i malo naribanog sira. Ponavljajte dok ne potrošite sastojke.

Posljednji sloj obilno premažite bešamelom i pospite preostalim sirom. Pecite oko 35 do 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva. Ako površina prebrzo tamni, posudu prekrijte aluminijskom folijom.

Pečene lazanje ostavite da miruju desetak minuta prije rezanja. Tako će zadržati oblik, a okusi će se bolje povezati.

Za još jednostavniju pripremu možete upotrijebiti gotovi umak od rajčice i bešamel iz trgovine. Najvažnije je da umaka bude dovoljno – suhe lazanje gotovo su uvijek posljedica štednje upravo na njemu.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Brza tjestenina s piletinom i sirom
• Recept dana: Carbonara s grilanim tikvicama i pecorinom
• Recept dana: Njoki u šalši s mozzarellom