• 4 pšenične tortilje
• 500 g miješanog mljevenog mesa
• 200 g sira za ribanje (Gauda ili drugi sir po izboru)
• 0,5 crvene paprike
• 0,5 zelene paprike
• 1 veći luk
• 300 ml pasirane rajčice
• 2 žlice ulja
• 1 žličica Vegete
• ½ žličice mljevenog papra
• 1 žličica suhog origana, plus malo za posipanje

Priprema

Luk i obje paprike narežite na sitne kockice. Sir naribajte na krupni ribež.

U većoj tavi zagrijte ulje pa dodajte mljeveno meso. Pržite ga oko 5 minuta uz miješanje kako bi se usitnilo i ravnomjerno zapeklo.

Meso začinite Vegetom, paprom i origanom. Dodajte nasjeckani luk, kratko promiješajte, a zatim ubacite crvenu i zelenu papriku. Poklopite i kuhajte oko 5 minuta, povremeno miješajući.

Ulijte pasiranu rajčicu, dobro promiješajte i nastavite kuhati još 5 minuta kako bi se svi okusi povezali. Maknite s vatre.

Okrugli kalup za pečenje obložite papirom za pečenje. Na dno stavite jednu tortilju, rasporedite dio mesnog nadjeva pa pospite dijelom naribanog sira. Nastavite slagati redom tortilju, nadjev i sir dok ne potrošite sve sastojke. Završite slojem naribanog sira.

Po vrhu pospite još malo origana i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 do 185 °C oko 20 minuta, odnosno dok se sir ne rastopi i lijepo ne porumeni.

Nakon pečenja ostavite lazanje od tortilja da odstoje 5 do 10 minuta kako bi se lakše rezale. Izvadite ih iz kalupa, narežite na četvrtine i poslužite dok su još tople.

Dobar tek!