Pileći ražnjići jedan su od onih recepata koji uvijek prolaze – bilo da ih pripremate na roštilju, grill tavi ili u pećnici. Sočni, aromatični i brzo gotovi, idealni su za ručak ili večeru, a mogu se prilagoditi onome što imate u hladnjaku.

Sastojci (za 4 osobe)

• 600 g pilećih prsa
• 2 veća krumpira (ili tikvice/paprika po želji)
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka
• 1 žličica slatke paprike
• 1/2 žličice suhog origana ili timijana
• sol i papar po ukusu
• svježi peršin za posluživanje

Priprema

Pileća prsa narežite na kockice srednje veličine. Krumpir ogulite i narežite na slične komade kako bi se ravnomjerno ispekli. Ako koristite drugo povrće, režite ga na komade približne veličine kao meso.

U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sitno sjeckani češnjak, papriku, začinsko bilje, sol i papar. Dodajte piletinu i dobro promiješajte kako bi se svi komadi obložili marinadom. Ostavite da odstoji barem 20 minuta, a idealno do sat vremena.

Na drvene ili metalne štapiće naizmjenično nabadajte komade piletine i povrća.

Ražnjiće pecite na zagrijanom roštilju ili grill tavi oko 10 do 15 minuta, okrećući ih povremeno dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju i budu potpuno pečeni iznutra. U pećnici ih možete peći na 200 °C oko 20 minuta.

Prije posluživanja pospite svježim peršinom. Poslužite uz salatu, kruh ili lagani umak na bazi jogurta.

Savjet: Ako želite dodatnu sočnost, u marinadu dodajte žlicu limunovog soka ili malo jogurta – meso će biti još mekše i aromatičnije.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Brza tjestenina s piletinom i sirom
• Recept dana: Mali trik zbog kojeg je francuska salata bolja nego ikad
• Recept dana: Sočni juneći ramstek s maslacem, češnjakom i ružmarinom – jednostavan klasik koji uvijek uspije