Količina je za četiri osobe.

Sastojci: 

• maslac, 40 g
• jaja, 4 komada
• krumpir, 4 kuhani
• slanina, 100 g
• luk, 1 glavica crveni
• peršin, 1 žlica sjeckani
• mljevena crvena paprika, 1 žličica
• ulje
• sol
• papar

Priprema: 

Kuhani krumpir i luk ogulimo. Zatim luk narežemo na kolute, u tavu ulijemo malo ulja i na njemu popržimo narezani luk.

Sada slaninu narežemo na tanke kriške, luk maknemo na jednu stranu tave, a slaninu dodamo na drugu polovicu i kratko je popržimo. Zatim luk i slaninu okrenemo na drugu stranu i pržimo dalje.

Nakon 5-6 minuta slaninu i luk izvadimo na stranu, a u tavu dodamo kockicu maslaca.

Odmah zatim preko maslaca dodamo na ploške narezan kuhani krumpir i kratko ga popečemo s obje strane.

Kada smo krumpir prvi put okrenuli, u zdjelu razbijemo jaja, posolimo ih i umutimo.

Zatim u jaja dodamo sjeckani peršin, izmiješamo i umućena jaja s peršinom ulijemo u tavu s krumpirima.

Odmah zatim u tavu dodamo luk, koji rasporedimo između krumpira i preko svega još dodamo prženu slaninu. Sada smanjimo vatru i jaja pečemo do kraja bez okretanja.

Nakon 3-4 minute jelo je gotovo. Vatru možemo ugasiti, seljački doručak poslužiti i po želji začiniti s još malo peršina i crvene paprike.

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!