Ako želite pojesti nešto "konkretno", zdravo i izuzetno ukusno a uz volite i pikantnije okuse - defitivno vam preporučamo tradicionalno makedonsko jelo gravče na tavče. Ovdje možete naći pravi, originalan recept, koji donosi Zajednica Makedonaca u Republici Hrvatskoj.

Sastojci:

• 500 g krupnog bijelog graha tetovca
• 400 g suhih rebara
• 300 g svježe crvene paprike
• 200 g svježih rajčica
• 200 g luka
• 3 češnja češnjaka
• nekoliko žlica ulja
• stručak peršina
• 1 ljuta papričica
• 1 žličica crvene paprike u prahu
• malo bijelog brašna
• sol i papar po želji

Priprema:

Namočite grah u vodi dan prije kuhanja. Skuhajte ga u slanoj vodi i ocijedite.

Suha rebra narežite na nekoliko manjih komada i skuhajte u zasebnom loncu. Sačuvajte vodu u kojoj su se rebra kuhala.

Nasjeckajte luk i popržite ga na vrućem ulju, a zatim ga zalijte vodom koju ste sačuvali od rebra i nastavite pirjati na umjerenoj vatri još 15 minuta.

Dodajte narezanu svježu papriku, nasjeckani češnjak, ljutu papričicu i rajčice i sve zajedno pirjajte još 10 minuta.

Na kraju zapržite s crvenom paprikom u prahu i brašnom, a zatim sve zalijte s još 300 ml vode od rebra i prokuhajte.

Stavite kuhani grah u zemljanu posudu, dodajte kuhana rebra, pirjano povrće, začine i pažljivo promiješajte. Po potrebi nalijte još vode od rebra ili običnu toplu vodu.

Poslužite toplo s ajvarom ili pinđurom.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade