Ove povrtne lazanje savršen su izbor kada želite pripremiti ukusan, a jednostavan obrok bez mesa. Spoj tikve, brokule i blitve daje jelu svježinu i punoću okusa, dok krem sir i parmezan osiguravaju kremastu teksturu.

Priprema je brza i ne zahtijeva puno kulinarskog iskustva, što ih čini idealnim jelom za obiteljski ručak ili večeru.

TEŽINA: jednostavno

PRIPREMA: 30 min, pečenje 40 min

SASTOJCI ZA 4 OSOBE:

• 1 pakiranje svježih lazanja
• 500 g očišćene tikve
• 300 g očišćene brokule
• 300 g blitve
• 330 g krem sira
• 60 g sušenih vrganja
• 100 g parmezana
• 3 režnja češnjaka
• 1 svježi čili
• timijan, maslinovo ulje, sol, papar

PRIPREMA: Sušene vrganje namočiti u mlakoj vodi. Tikvu očistiti, oguliti i narezati na kockice.

U posudi zagrijati malo maslinova ulja, dodati režanj češnjaka u ljusci, zatim tikvu, posoliti, popapriti i dodati timijan. Kratko pirjati, podliti s malo vode i kuhati oko 10 minuta, dok tikva ne omekša.

Maknuti s vatre, ukloniti češnjak i ostaviti sa strane. Brokulu razdvojiti na cvjetove i kratko blanširati u posoljenoj vodi; u istoj vodi blanširati blitvu.

U tavi zagrijati maslinovo ulje s češnjakom i čilijem, dodati blitvu i brokulu, lagano posoliti i kratko pirjati na jakoj vatri, tek da ispari višak tekućine.

Ukloniti češnjak.

Vrganje dobro ocijediti i kratko popržiti na maslinovu ulju s češnjakom. Skuhanu tikvu izmiksati štapnim mikserom s polovinom sira.

Na dno vatrostalne posude (oko 21 × 18 cm) položiti list lazanja, premazati kremom od tikve, dodati gljive, malo blitve i brokule te dio preostalog sira i parmezan. Složiti ukupno pet slojeva, završiti sirom.

Peći u statičnoj pećnici zagrijanoj na 230 °C oko 10 minuta. Ostaviti da kratko odstoji prije posluživanja.

Povezane vijesti

• Recept dana: Neodoljive lazanje s ricottom i špinatom
• Recept dana: Neodoljive lazanje
• Recept dana: Odresci od tune s finim umakom od češnjaka