SASTOJCI

• 225 g Nutelle
• 1 žlica kakaa u prahu, plus dodatak za posip
• 1 šalica (250 ml) slatkog vrhnja
• 4 jaja
• 1/2 šalice (110 g) šećera
• 3 šalice (750 g) mascarponea
• 2 šalice (500 ml) jake crne kave
• 1/2 šalice (125 ml) likera od lješnjaka
• 350 g biskvita (savoiardi)
• 100 g lješnjaka, tostiranih, sitno nasjeckanih

PRIPREMA:

Za Nutella ganache, stavite Nutellu, kakao i 100 ml vrhnja u zdjelu i promiješajte da se sjedine. Za kremu od mascarponea, stavite žumanjke i šećer u mikser i miješajte 4-5 minuta ili dok ne postane gusta i blijeda. Dodajte mascarpone i preostalih 150 ml vrhnja, te umutite dok se ne sjedini.

Prebacite u drugu zdjelu i ostavite sa strane. Bjelanjke umutite u čvrst snijeg. Lagano ga umiješajte u smjesu od mascarponea, a zatim ohladite 1 sat ili dok se ne stegne.

U plitkoj posudi pomiješajte kavu i liker od lješnjaka. Umočite dovoljno keksa u smjesu za kavu da prekrije dno posude. Pokrijte kekse polovicom lješnjaka, a zatim žlicom prelijte polovicom Nutella ganachea i pomoću lopatice ravnomjerno rasporedite smjesu. Prelijte polovicom kreme od mascarponea i ravnomjerno rasporedite.

Ponovite s preostalim keksima, lješnjacima i Nutella ganacheom. Za gornji sloj stavite preostalu kremu od mascarponea i pospite kakaom.

izvor Novi list

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Savršena marinada za najsočnije meso na roštilju
• RECEPT DANA: Shepherd's Pie iliti pastirska pita
• RECEPT DANA: Caponata - omiljeno talijansko jelo prema receptu Davida Lebovitza