Sastojci:

Za knedle:

500 g krumpira

1 jaje

1 žlica otopljenog maslaca

¼ žličice soli

1 šalica višenamjenskog brašna

20- ak plavih šljiva

Za mrvice:

150 g krušnih mrvica

2 žlice maslaca

2/3 šalice (135 g) šećera

½ žličice cimeta

Priprema:

1. Krumpir skuhajte u kori i malo rashladite prije guljenja.

2. U međuvremenu, na maslacu kratko popržite krušne mrvice dok ne poprime zlatnosmeđu boju. Maknite s vatre i rashladite, a zatim umiješajte šećer i cimet.

3. Krumpire propasirajte u glatki pire. Dodajte sol, jaje, otopljeni maslac i brašno i mijesite dok se sastojci ne sjedine.

4. Šljive prstima lagano prepolovite, tek toliko da uspijete izvaditi koštice. Stavite sa strane.

4. Na pobrašnjenoj površini žlicom odvajajte tijesto, lagano ga pritisnite, dodajte šljivu i zamotajte tijesto pritiskajući prstima.

5. Knedle kuhajte u kipućoj vodi dok ne isplivaju na površinu, a zatim ih kuhajte još 10- ak minuta. Knedle ocijedite i uvaljajte u smjesu s krušnim mrvicama.

Povezane vijesti

• Rižini rezanci s povrćem i piletinom
• Neobična kombinacija mahuna, tjestenine i kozica
• RIBA UVIJEK DOBRODOŠLA - OSLIĆI NAS PRATE OD DJETINJSTVA - za djecu i odrasle