lifestyle
recepti
automoto
film
gastro
glazba
dom
moda i stil
showbizz
svijet zivotinja
tehnologija
zanimljivosti
zdravlje i fitness
znanost
putovanja
more i nautika
GASTRO SPECIJAL SUBOTOM
ŠKOLA KUHANJA BY THE OUTLAW CHEF: Le Šparoga Tost alla oh la la
ŠKOLA KUHANJA BY THE OUTLAW CHEF: Le Šparoga Tost alla oh la la
ŠKOLA KUHANJA BY THE OUTLAW CHEF: Le Šparoga Tost alla oh la la
ŠKOLA KUHANJA BY THE OUTLAW CHEF: Le Šparoga Tost alla oh la la
ŠKOLA KUHANJA BY THE OUTLAW CHEF: Le Šparoga Tost alla oh la la
ŠKOLA KUHANJA BY THE OUTLAW CHEF: Le Šparoga Tost alla oh la la
ŠKOLA KUHANJA BY THE OUTLAW CHEF: Le Šparoga Tost alla oh la la
ŠKOLA KUHANJA BY THE OUTLAW CHEF: Le Šparoga Tost alla oh la la
Nakon cjelodnevnog posla, i onih dana kada smo podosta iscrpljeni i umorni pa i gladni, vozeći se doma, razmišljamo: "Što za ručak!? A ne da mi se kuhati"…
Ali opet… jeli bi nešto ukusno i fino… E pa preporučam da dok se vraćate sa posla, u takvom stanju, vozeći se u autu, naglo skrenete u obližnju šumicu, livadu, tržnicu ili butigu i tamo naberite ili kupite manji stručak šparuga, nabavite sir gaudu ako vam već ne raste u frižideru, dvije fete kruha, malo papra i soli, par kapi maslinovog ulja i pet minuta vašeg dragocjenog vremena… dakle? Što čekate?
Sastojci za jednu osobu:
- manji stručak šparuga
- 12 dkg gaude
- trećina čajne žličice friško samljevenog papra
- pola čajne žličice krupne nejodirane morske soli (možete i manje ja sam stavio toliko jer sam "slanoljub")
- dvije fete kruha
- par kapi maslinova ulja…
Priprema:
Naribajte na najkrupnijim rupicama na ribežu gaudu, od šparuga otrgnite samo vrhove jer su oni najmekši i najbrže se termički obrade.
Na prvu fetu kruha prospite par kapi maslinova ulja pa stavite cca 5 dkg naribane gaude, zatim po gaudi nabacajte vrhove šparuga koje ste otkinuli od ostatka peteljke, stavite krupnu nejodiranu morsku sol, malo friško samljevenog zelenog papra, pa onda opet par kapi ulja, pa po šparogama još cca 2 dkg naribane gaude pa onda opet kap-dvije ulja, poklopite drugom fetom kruha i stavite peći u toster.
Nakon cca 5 minuta vaš je tost spreman, izvadite ga iz tostera pa po njemu stavite preostalih 3 dkg naribane gaude pa ju rastopite jeftinim džepnim brenerom kojeg ste kupili za 20-ak kuna u bilo kojoj butigi.
Razrežite tost na dva trokutića i pojedite si ga u slast!
Živjeli dragi moji ljudi!
The Outlaw Chef
Damjan Bistričić, u svijetu gastronomije poznatiji kao The Outlaw Chef, profesor je talijanistike, kuhar, chef de cuisine...
Svake subote The Outlaw Chef donosi vam novi recept u sklopu Gastro Specijala subotom samo na portalu Glasa Istre.
U svom kulinarskom izričaju primjenjuje "art brut" stil kuhanja, kojeg je ujedno i začetnik, a inspiraciju za svoje kulinarske kreacije nalazi upravo u likovnom smjeru "le art brut".
Na svom Instagram profilu svakodnevno objavljuje razne zanimljivosti i kulinarske savjete.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twiter
