Pedoči ili dagnje su vrlo pristupačne - lako ih je nabaviti a i nisu skupe.

Vrlo brzo i jednostavno se pripremaju, a ovaj obrok će zadovoljiti nepce svakog gurmana.

Sastojci:

• 1,5 kg dagnji
• 5 žlica maslinova ulja
• 250 ml bijelog vina
• pršemula
• 1 kapula
• 5 režnjeva češnjaka
• 2 prstohvata papra
• 1 limun

Priprema:

Očistite pedoče tako da tupom stranom noža ostružete "dlake" sa spoja školjke, kao i priljepke s vanjske strane pa svaku školjku dobro isperite u hladnoj vodi. Sve napukle školjke bacite.

U dubljoj posudi na maslinovom ulju izdinstajte sitno nasjeckanu kapulu, češnjak i šaku nasjeckane pršemule, pa dodajte očišćene pedoče i poklopite. Povremeno promiješajte.

Kad se školjke otvore, dodajte vino i kratko još prokuhajte.

Servirajte toplo u dubokim tanjurima. Uz pedoče na buzaru, servirajte kruh, koji će itekako biti potreban ako ostane toča.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade