Münchner schnitzel je zanimljiva varijacija na temu poznatog bečkog odreska.

Umjesto teletine možete upotrijebiti i svinjetinu, a odreske poslužite s restanim krumpirom ili pireom. Odlično će pasati i salata, kao i pivo.

Sastojci za minhenski odrezak:

• 8 tankih telećih odrezaka
• 8 žličica senfa
• 8 žličica hrena
• 6 žlica brašna
• 3 jaja
• 2 žlice mlijeka
• 300 g krušnih mrvica
• maslac
• sol
• papar

Priprema:

Odreske prema potrebi stanjite batom pa posolite i popaprite. Stavite brašno u tanjur, umutite jaja s mlijekom u drugom tanjuru i u treći tanjur stavite krušne mrvice.

Odreske s jedne strane premažite žličicom senfa pa pobrašnite, a drugu stranu premažite žličicom hrena i pobrašnite. Umočite u jaja i na kraju u krušne mrvice.

U tavi pržite meso na zagrijanom ulju ili pročišćenom maslacu nekoliko minuta sa svake strane. Nakon prženja neka malo odleže na kuhinjskom papiru da se ocijedi masnoća. Poslužite s restanim krumpirom ili pireom i salatom.

Dobar tek!

Izvor: Pun kufer

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade