SASTOJCI:

350 g mladih zelenih mahuna, očišćenih

450 g mladih crvenih krumpira, dobro opranih (ostavite koru)

1 velika žuta paprika, narezana na trakice

1/3 šalice sitno nasjeckanog crvenog ili ljubičastog luka

3 žlice nasjeckane svježe mente (opcionalno)

2 žlice tostiranih listića badema

1 žlica tostiranih sezamovih sjemenki

za začinjavanje: maslinovo ulje i po želji ocat ili limunov sok

sol

PRIPREMA:

Krumpire ili ostavite cijele ili prepolovite ako su preveliki, pa ih skuhajte u slanoj vodi (dvadesetak minuta). I mahune kratko prokuhajte u vrelu posoljenu vodu – dovoljno će biti 8-10 minuta jer želite da omekšaju, ali su još pomalo hrskave. Ocijedite krumpir i mahune i ostavite da se ohlade.

Pomiješajte salatu. Krumpir, mahune, papriku i luk. Začinite uljem i limunovim sokom, te po potrebi još posolite malo. Na kraju dodajte popržene listiće badema i sezamove sjemenke te mentu.

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!