U talijanskoj kuhinji popularna su jela s tjesteninom koja se brzo pripremaju - a danas vam donosimo recept za finu tjesteninu s kobasicama i povrćem, koja je gotova u svega pola sata.

Sastojci za 4 osobe:

• 400 g tjestenine po izboru
• 1 kapula
• 3 češnja češnjaka
• 400 g svježih kobasica
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica mljevene crvene paprike
• 750 g pelata
• 100 g mladog špinata
• ribani parmezan
• sol
• papar

Priprema:

Skinite ovitak s kobasica i narežite ih na kolutiće. U dubljoj tavi na malo maslinovog ulja popržite narezanu kapulu dok ne postane staklasta, pa dodajte nasjeckani češnjak i žličicu crvene mljevene paprike i popržite pola minute, pa dodajte kobasicu i pržite uz stalno miješanje oko pet minuta.

Ulijte usitnjene pelate, začinite solju i paprom i kuhajte dok ne proključa, pa smanjite vatru, poklopite i kuhajte još 10-ak minuta uz povremeno miješanje.

Skuhajte tjesteninu po uputama na pakiranju, i procijedite je, ali pustite oko 0,5 dcl vode u kojoj se kuhala tjestenina, pa sve to pomiješajte s umakom i promiješajte da se sastojci prožmu.

Dodajte špinat, i kuhajte minutu - dvije dok ne uvene.

Servirajte u dubokim tanjurima i obilno posipajte ribanim parmezanom.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade