Ovaj recept je pravi klasik - a kad ga jednom isprobate, sigurni smo da će se često naći na vašem kulinarskom repertoaru.

Sastojci:

• 8 šnicli (vepra ili svinjetine, može i minutni odrezak)
• žlica brašna
• 8 dkg masti
• 1 dcl kiselog vrhnja
• 1 žlica senfa
• 1 kiseli krastavac
• 1 dcl bijelog vina
• 3 dkg kapara
• 2 dcl juhe od kosti (ili kocka za juhu)
• sol, papar

Jednu stranu kotleta izlupajte batićem, posolite i popaprite. Stranu koju ste natukli umočite u brašno i na vrućoj masti naglo popržite.

Tako pečene kotlete izvadite na tanjur, a na ostatak masnoće stavite žlicu brašna, te kad se brašno zažuti dolijte vino i juhu.

Dobro prokuhajte sa žlicom senfa.

Tada vratite kotlete u umak i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok meso ne omekša.

Pri kraju dodajte kiselo vrhnje, sitno kosane kapare i krastavce narezane na sitne rezance, te još kratko prokuhajte.

Poslužite uz pire krumpir.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade