KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Fine šnicle u krem umaku - izuzetno ukusan ručak za cijelu obitelj

| Autor: Glas Istre
Ilustracija (Pixabay)

Ilustracija (Pixabay)


Ovaj recept je pravi klasik - a kad ga jednom isprobate, sigurni smo da će se često naći na vašem kulinarskom repertoaru.

Sastojci:

  • 8 šnicli (vepra ili svinjetine, može i minutni odrezak)
  • žlica brašna
  • 8 dkg masti
  • 1 dcl kiselog vrhnja
  • 1 žlica senfa
  • 1 kiseli krastavac
  • 1 dcl bijelog vina
  • 3 dkg kapara
  • 2 dcl juhe od kosti (ili kocka za juhu)
  • sol, papar

 

Jednu stranu kotleta izlupajte batićem, posolite i popaprite. Stranu koju ste natukli umočite u brašno i na vrućoj masti naglo popržite.

Tako pečene kotlete izvadite na tanjur, a na ostatak masnoće stavite žlicu brašna, te kad se brašno zažuti dolijte vino i juhu.

Dobro prokuhajte sa žlicom senfa.

Tada vratite kotlete u umak i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok meso ne omekša.

Pri kraju dodajte kiselo vrhnje, sitno kosane kapare i krastavce narezane na sitne rezance, te još kratko prokuhajte.

Poslužite uz pire krumpir.

Dobar tek!

Povezane vijesti


Podijeli: Facebook Twiter








Web kamere

Pula

Pula: Korzo, Giardini
Pula: Korzo, Giardini

Pula

Pula: Amphitheater
Pula: Amphitheater