Ovih dana nije prerano za pečenje suhih blagdanskih keksića. Mnogi od njih mogu bez problema stajati do Božića, ako se prije ne pojedu. Keksi mogu biti i prigodni božićni dar prijateljima, pa ih nikad nije previše. Stoga zamirišimo ovih dana kuhinju finim mirisima božićnih kolača. Ovi crno-bijeli šatirani keksići - raspukanci ukusni su i dekorativni. Recept sam dobila od Puljanke Pegi Iskra čiji su kolači i keksi božanstveni.

Sastojci: 340 g brašna, 125 g maslaca, 250 g smeđeg šećera, 2 jaja, 60 g čokolade za kuhanje, 80 ml mlijeka, 2 žlice kakaa, 2 žličice praška za pecivo, 85 g samljevenih oraha, ekstrakt vanilije, malo smjese mirisnih začina kao za medenjake (anis, đumbir, cimet, klinčići), šećer u prahu, malo soli. Tijesto treba pripremiti bar 3 sata prije pečenja i držati na hladnom.

Postupak: Maslac tući sa smeđim šećerom, ekstraktom vanilije i jajima. U čokoladu rastaljenu na pari dodati mlijeko. Posebno izmiješati brašno, kakao, pecilni, začine, malo soli i orahe i objediniti s maslacem i čokoladom. Oblikovati kuglice, umakati ih u kristal šećer pa u šećer u prahu i peči 10-tak minuta na 180 stupnjeva.

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Fuži sa bakalarom i slanim sardonima
• RECEPT DANA: Njoki od tikve
• Jednostavni pileći složenac